Bir değişik köfte: İzmir Köfte

Yazar Ayla Kadıoğlu + Ağustos 19th, 2013

Köfte denince akla ne geldiği üç aşağı beş yukarı bellidir. Köfte denilince; ekmekli, içerisinde baharat olan kuru bir gıda akla gelir. Evet köfte genellikle kuru bir besin kaynağı ve yemektir. Ancak İzmir Köfte tam aksine sulu bir köfte çeşididir. Köfte salata, piyaz, kızartma gibi garnitürlerle servis edilmesine rağmen böyle bir zorunluluk yoktur. Ancak İzmir Köftede […]

İncir

Yazar Ayla Kadıoğlu + Ekim 10th, 2010

Aydın inciri başka incirlere benzemez. Kolay bozulur. Lezzetlidir. Lif deposudur. Ülkemizin en fazla üretilen inciri Aydın inciri hakkında araştırmalarım.

Reklam:

Son Yazılar

Tam buğday unu, kepek, ruşeym vs.! Nisan 26th, 2016
Ayla Kadıoğlu

Tam buğday unu, kepek, ruşeym vs.!

Son günlerin modası oldu artık. Bembeyaz ekmek, bayatlamayan ekmek. Çoğu kişi ekmeğin içine bakıp, beyaz ise iyi, beyaz değil de içinde haf[...] Devamını okuyun »