‘Karadeniz’ Kategorisi için Arşiv

Köme, pestil, pikola hepsi de şükela

Yazar Ayla Kadıoğlu + Aralık 3rd, 2010

Muhteşem bir lezzet abidesi. Sucuk gibi ama içinde ne et var ne baharat. Hatta öyle bir yiyecek de değil. Köme dediğimiz güzel bir tatlı çeşidi desek yanılmayız.

Rize’nin çayı

Yazar Yiğit Koray + Eylül 19th, 2010

Resmi içeceğimiz çay hakkında geniş bir araştırma. Bundan 100 sene öncesine kadar ülkemizde pek bilinmeyen bir içecek olan çayın şimdi ülkemizde sudan sonra ikinci tüketilen içecek olmasının öyküsü. Yeşil Rizemizin bizlere armağanı.

Leb demeden leblebi

Yazar Ayla Kadıoğlu + Eylül 1st, 2010

Fakir kuruyemişi olarak da bilinir. Yenmesi hoş, taze olduğunda ise ağızda ufalan bir lezzet. Genellikle Çorum bölgesinde üretilen yöresel yiyecek.

Akçaabat köftesi

Yazar Ayla Kadıoğlu + Ağustos 23rd, 2010

Karadeniz bölgesine ait bir başka özel lezzet. Meşhur Akçaabat köftesi. Suyundan mıdır, etinden midir bilinmez bu köfteyi Türkiye’nin başka herhangi bir yerinde yemeniz mümkün değil. Trabzon ve Akçaabat’da köftesiyle ünlü bir çok yer var.

Sürmene pidesi

Yazar Ayla Kadıoğlu + Ağustos 22nd, 2010

Karadeniz bölgesinin bir çok şeyi meşhurdur. En önemlisi heralde insanıdır. Geri kalan teferruat olsa gerek. Bir çok önemli şeyi meşhur olması ile beraber, meşhur olamayacak kadar titri düşük şeyleri de karadenizli aklını kullanarak meşhur kılmıştır. Karadenizli zekası da bu olsa gerek. Trabzonspor, hamsi, lahana, kemençe, bıçak, kaval, tulum, telkari, fındık, çay, tabanca, deniz, yaylalar, kolbastı, […]

Reklam:

Son Yazılar

Tam buğday unu, kepek, ruşeym vs.! Nisan 26th, 2016
Ayla Kadıoğlu

Tam buğday unu, kepek, ruşeym vs.!

Son günlerin modası oldu artık. Bembeyaz ekmek, bayatlamayan ekmek. Çoğu kişi ekmeğin içine bakıp, beyaz ise iyi, beyaz değil de içinde haf[...] Devamını okuyun »