‘Karadeniz’ Kategorisi için Arşiv

Serander nedir?

Yazar Alparslan Küçükali + Nisan 17th, 2016

Değişik isimler ile anılır serander. Tek bir ismi yoktur. İller arasında isimleri değişebildiği gibi, aynı ilin, aynı ilçesinin farklı köylerinde bile buna verilen isim farklılık gösterebilir. Artırıyorum aynı köyün farklı mahallelerinde bile isim değişebiliyor. Serander, serender, paska, nayla, bagen, tekir gibi bir çok ismi bulunur bunun. Trabzon şehir merkezi bölgesinde serander ismi verilirken daha doğuya […]

Köksal Baba! Adamsın

Yazar Alparslan Küçükali + Nisan 17th, 2016

Köksal Bektaşoğlu! Namı diğer Köksal Baba. Trabzon‘un hatta tüm Türkiye’nin, belki de dünyanın babası Köksal Baba. Son yılların internet ve sosyal alem fenomeni diyebiliriz kendisine. Kendisine has tavırları, sinirlenmesi, olaylara yaklaşım açısı, Ayşe’si, azılı düşmanı Rıçit, halasının kızını ona vermek isteyen Çaycı Kenan ve daha niceleri. En başta söylenmesi gereken kişi de tabi ki can […]

Rize’nin nesi meşhurdur?

Yazar Ayla Kadıoğlu + Aralık 27th, 2014

Çay, Ayder, Çayeli Kuru fasulyesi, Atmaca, Ziraat Tepesi, Feretiko, Zilkale, Ses Sanatçıları, Rize Kalesi, Şahin Tepesi ve tabi ki siyasileri. Çay: Daha önce de çay ile ilgili geniş bir yazı yazmıştım. Yüzyılın ortalarında Rize’de yetiştirilmeye başlayan çay, oraları çok sevmiş ve bölgenin çehresini değiştirmiş. Bir çok aile helen daha sadece çaydan gelirini sağlamakta. Ayder: Görülmeye değer […]

Trabzon’un nesi meşhurdur?

Yazar Ayla Kadıoğlu + Aralık 20th, 2013

Sümela Manastırı, Uzungöl, Memişağa Konağı, Trabzon Müzesi, Avni Aker, Sera Gölü, Hıdırnebi Yaylası, Santa Harabeleri, Sultanmurat Yaylası, Ganita, Sürmene Bıçağı, Telkari, Vakfıkebir Ekmeği, Tonya Tereyağı, Akçaabat Köftesi, Ayasofya Sümela Manastırı: Dağın yamacında, gitmesi de zor ulaşması da. Muhteşem bir tarihi yapı/doku. Uzungöl: Son yıllarda doğallığı bozulsa da tam bir doğa harikası. Memişağa Konağı: Kurtuluş Savaşı […]

Zile pekmezi

Yazar Ayla Kadıoğlu + Aralık 13th, 2013

Tokat ilinin belki de en meşhur lezzetidir Zile Pekmezi. Bir çoğumuz bu pekmezin tadına bakmışızdır. Bu lezzetin sofralarda pek bulunmamasına rağmen iyi bilinen bir pekmez türüdür. Özellikle beyaz olanı bir başka lezzetlidir. Nedir peki bu pekmezi bu kadar lezzetli kılan? Şüphesiz ki bölgenin toprağında yetişen meyvelerin işlenmesi ile meydana çıkan doğal aromadır. Bu lezzet yumağı […]

Tonya tereyağı festivali

Yazar Alparslan Küçükali + Eylül 7th, 2013

Ülkenin her tarafında yapılan yöresel ürün festivallerinden birisi olan Trabzon Tonya Tereyağı Festivali 2013 sezonu ileri bir tarihe ertelenmiştir. Normal şartlarda 31 Ağustos – 1 Eylül 2013 tarihlerinde yapılması planlanan festival Mısır’daki katliamlar sebebi ile 19-20 Ekim 2013 tarihine ertelendi. Festivallere yöreden ve ülkenin dört bir tarafından yağ üreticileri gelmekte. Ayrıca yöresel yöntemlerle üretilen tereyağları […]

Ayancık Pirinç Böreği

Yazar Ayla Kadıoğlu + Ağustos 28th, 2013

Geçen hafta Sinop ilinin muhteşem ilçesi Ayancık’ta idim. Ayancık ismini daha önce duymama rağmen bu denli canlı olacağını hiç kestiremiyordum. Yaz olmasının verdiği şansla tüm gurbetçiler memleketlerine dolmuştu. Neredeyse her taraf insan seli. Kışın 10 bin civarında seyreden nüfus neredeyse 60 bine yaklaşmıştı. Belki de sadece 10 bin kişi akşamları sahilde vardı. Güzel bir iskelesi […]

Bir yöresel ürün olarak: Tarık İhtiyar

Yazar Alparslan Küçükali + Kasım 6th, 2011

Bundan birkaç sene önceydi. Trabzon halkı iyi bilir, yanık sesli Sürmeneli bir sanatçı vardır; KARATAŞ. İsmi İsmail olmasına rağmen herkes onu Karataş olarak bilirdi. Çünkü soyadı Karataş idi. Bu yanık sesli karadenizli türkücünün çok meşhur bir parçası vardı; Boztepe. Boztepeden kuşlar havalanurdi, İner Akçaabatı bir dolanırdi… derdi sanatçı. Bu güzel türküyü o zamanlar bir başka […]

Yöresel ürün olarak; Trabzonspor

Yazar Alparslan Küçükali + Kasım 3rd, 2011

Blog sayfamızda bir çok yöresel ürüne değindik şimdiye kadar. Kimi zaman yiyecek, kimi zaman giyecek bazen ise bir müzik aleti. Ancak genellikle elle tutulur gözle görülür şeyler idi bunlar. Blog sayfamızın amacına hizmet ederekten de hepsinin yöresel değer taşıdığını söyleyebiliriz. Peki bir oldu yöresel bir ürün olabilir mi? Mesela Trabzonspor? Trabzon denince akla ilk başta […]

Keşan’ın fuları da çıktı

Yazar Ayla Kadıoğlu + Kasım 2nd, 2011

Keşan karadeniz bölgesine ait önemli giysilerden birisidir. Genellikle Trabzon, Rize arasında kadınların giymiş oldukları giysinin adıdır. Keşan renkleri ise genellikle canlı renklerdir. Kırmızı, bordo, siyah, beyaz ve sarı keşan renklerinin başlıca olanlarındandır. Karadeniz kadınlarının bu çok önemli giysisinin artık fuları da mevcut. Karadenizli üreticiler keşan dokumasından keşan fular üretmekteler. Keşan motiflerine sadık kalınarak üretilen fularlar […]

Reklam:

Son Yazılar

Tam buğday unu, kepek, ruşeym vs.! Nisan 26th, 2016
Ayla Kadıoğlu

Tam buğday unu, kepek, ruşeym vs.!

Son günlerin modası oldu artık. Bembeyaz ekmek, bayatlamayan ekmek. Çoğu kişi ekmeğin içine bakıp, beyaz ise iyi, beyaz değil de içinde haf[...] Devamını okuyun »